Dieta Sem Trigo (Sem Glúten) para Crianças

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Evite trigo/glúten. Nomes do trigo: cevada, centeio, farina, farinha graham, sêmola, durham, kasha, farinha de matzá, espelta, triticale, kamut, bulgur. Escondido no meio/fim da lista. Congelados, massas, biscoitos, molhos, enlatados. Família toda na dieta evita exclusão social da criança.

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Frutas, vegetais (alface escura, maçã, cenoura, damasco, morango, nectarina, mirtilo, framboesa, abóbora, pepino, couve, verdes). Planeje refeições sem trigo. Nutrição completa via vegetais/carnes magras. Teste alergias a ovos/nozes – se negativos, são boas fontes de ômega-3. Alternativas: salmão, óleo de fígado de bacalhau, azeite, óleo de uva. Evite fast food (pão de hambúrguer, empanado). Opções seguras: maçã, salada de frutas/nozes, salada verde, frango grelhado sem pão.

Carnes Magras, Opções de Grãos e Hidratação

Frango, peru, búfalo, carne magra. Proteína = músculo, ferro, vitaminas B. Pão sem glúten (ex.: Ezekiel – grãos germinados) em lojas de produtos naturais. Hidratação vital: água pura transporta nutrientes, remove resíduos. Leve água em viagens. Bebidas: suco de cenoura crua, maçã, chá, sem açúcar. Sobremesas sem glúten (pudim, gelatina, bolos/bolachas) em pequenas quantidades.