Cálcio essencial para dentes/ossos fortes, músculos, coração, coagulação, nervos. Ingestão adequada na infância previne raquitismo (ossos moles) e osteoporose (ossos finos/fracos). Muitos alimentos bons para dieta infantil.
Leite (gordo, magro, desnatado) excelente fonte. ~300 mg/240 ml. Leite fortificado: ~400 mg. Magro/desnatado > gordo (cálcio não está na gordura; ao remover gordura, adiciona-se mais leite rico em cálcio). 1–2 anos: leite gordo. >2 anos: magro/desnatado. Fortificado com vitamina D ajuda absorção.
~225 mg/180 ml (varia por marca). Ajuda digestão; proteína, potássio.
2 oz queijo americano ou 1,5 oz cheddar ≈ 300 mg. Versátil: sandes, bolachas, pizza, tortilhas, ovos, vegetais. Queijo cottage: ~70 mg/120 g. Fruta fresca dá sabor.
Alérgicos/intolerantes: leite sem lactose fortificado (soja, amêndoa) sabores natural/chocolate/baunilha. Vegetais verdes: brócolos, espinafres, mostarda, couve chinesa. Crianças recusam vegetais? Adicione queijo/molhos. Cálcio adicionado a pães, cereais, bolachas, aveia, sumo laranja. Suplementos só com dieta rica em cálcio; adição, não substituição.