Fracionado Vs . Óleos parcialmente hidrogenados

óleo fracionado pode parecer suspeito para rotular de leitura de consumidores , mas até agora tem-se revelado não é pior do que outras gorduras saturadas. Óleo parcialmente hidrogenado pode causar sérios danos a saúde do coração. Saiba a diferença . Efeitos de óleos parcialmente hidrogenados

óleos parcialmente hidrogenados , também conhecidos como gorduras trans saúde , elevar os níveis de colesterol LDL , de acordo com a Clínica Mayo e também desencadear processos inflamatórios , contribuindo para a má saúde geral cardiovascular.

efeitos de óleos fracionados Saúde

óleos fracionados geralmente vêm de gorduras saturadas, como óleo de palmiste . De acordo com o Programa de Educação Comunitária Nutrição no Estado de Oklahoma , falta-lhes que não sejam as conseqüências gerais de comer gorduras saturadas, que os consumidores devem limitar a pequenas quantidades efeitos específicos à saúde.
Hidrogenação Processo

óleo parcialmente hidrogenado teve a sua estrutura molecular alterada artificialmente , sob alta temperatura e alta pressão . Enquanto a estrutura resultante faz comida mais shelf -stable , a mesma qualidade faz com que a gordura se solidificar à temperatura do sangue , criando placas arteriais .
Fracionamento Processo

A Universidade de Louisville diz óleos normais, tais como óleo de coco podem ser submetidos a um processo de fraccionamento , separar os triglicéridos de cadeia média de moléculas de gordura mais longos . Óleo fracionado , feita a partir de moléculas de cadeia média , torna-se mais estável e de fácil digestão.

Considerações

Qualquer dieta deve conter um máximo de 7 por cento de gordura saturada e não mais do que 1 por cento de gordura trans. A gordura saturada inclui óleos fracionados ; gordura trans inclui óleos parcialmente hidrogenados.