Suco de Brócolis: Benefícios, Saúde e Como Fazer

Brócolis pode ser comido cru ou cozido e tem muitos benefícios. Vegetal da família da couve, rico em vitamina C, folato, cálcio e fibra. Também contém fitoquímicos. Segundo American Cancer Society, fitoquímicos reduzem risco de certos cânceres. Cozinhar brócolis pode destruir valor nutricional. Beber suco de brócolis é alternativa ideal para obter todos benefícios.

Instruções

1. Encha panela funda com água e leve à fervura. Encha tigela funda com água fria.
2. Lave brócolis e corte em pequenos buquês que caibam no alimentador do extrator.
3. Coloque brócolis na água fervente e branqueie por um minuto. Branqueamento limpa organismos e sujeira, amolece vegetal, facilitando extração.
4. Despeje brócolis em escorredor e escorra água fervente. Mergulhe buquês na tigela com água fria. Água fria choque os buquês e impede cozimento adicional.
5. Ligue extrator e alimente brócolis até obter quantidade desejada de suco. Processe talos também, tão saudáveis quanto buquês.