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Trigo Fresco vs. Congelado: Qual é Melhor para Sua Saúde?

Introdução

O trigo (wheatgrass) é popular por oferecer vários benefícios de saúde supostos, e está disponível para compra fresco ou congelado.

Identificação

O trigo é um tipo de grama semelhante a cevada, centeio ou aveia. É comumente cultivado em ambientes internos, e após cerca de 10 dias pode ser cortado e pulverizado em suco para consumo.

Benefícios

Existem muitos benefícios de saúde supostos do trigo. Ann Wigmore, autora de "The Wheatgrass Book", diz que ele reduz a pressão arterial e aumenta a contagem de glóbulos vermelhos. Diz-se que tem uma variedade de efeitos positivos em processos metabólicos e glandulares no corpo.

Fresco vs. Congelado

Não há evidências de que congelar o trigo afete sua composição, propriedades ou efeitos. Existem muitas organizações que vendem e entregam trigo congelado.

Função

O trigo é consumido oralmente em quantidades de cerca de 2 colheres de sopa. Geralmente é tomado como suplemento de saúde e pode ser adicionado a bebidas como smoothies. O congelamento pode diminuir o sabor do trigo, mas isso geralmente não é um problema, pois o trigo não é normalmente usado como tempero ou realce de sabor.

⚠️ Aviso

Em 1998, o Conselho Nacional Contra Fraudes de Saúde produziu um resumo sobre o uso e efeitos do trigo. Suas conclusões determinaram que o trigo não possuía uma quantidade inordinate de nutrientes e que alguns dos benefícios relatados poderiam muito provavelmente ser atribuídos a um efeito placebo.

Considerações

O trigo tem valor nutricional, mas deve ser considerado um suplemento herbal em vez de tratamento médico para distúrbios específicos. O congelamento não afeta o valor nutricional, mas a organização de saúde natural The Hippocrates Institute recomenda contra cozinhá-lo.