casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Vegetais Marinhos: Benefícios, Tipos e Valor Nutricional

Plantas comestíveis do oceano, além das algas comuns: kelp, kombu, hijiki, nori, arame, sea palm, bladder-wrack, wakame, dulse, musgo irlandês. Nomes variam por região.

Valor Nutricional

Fonte excepcional: 40 minerais traço, proteínas, carboidratos complexos, vitaminas A, C, E, B1, B2, B6, B12, ferro, cálcio, iodeto, flúor. Rara fonte de iodo (função cerebral). Kelp ajuda a desintoxicar o organismo.

Popularidade

Muito consumidos na Ásia: sopas, snacks, sushi.

Como Consumir

Geralmente secos para conservação. Podem ser comidos puros, em sopas, refogados. Preparos variam.

Onde Comprar

Lojas de produtos asiáticos, seções asiáticas de supermercados, lojas de produtos naturais e online.