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Leite de Cabra: Benefícios para a Saúde, Nutrição e Digestibilidade

O leite de cabra pode ser uma alternativa mais saudável ao leite de vaca. Tem um sabor doce e é naturalmente homogeneizado. Depois de experimentar leite de cabra, muitas pessoas descobrem que preferem seu sabor mais cremoso e suave ao leite de vaca.

Histórico

Humanos criam cabras para leite e alimento há pelo menos 10.000 anos, e o leite de cabra é a fonte de leite mais comum na maioria dos países e culturas.

Digestibilidade

A estrutura molecular do leite de cabra é menor que a do leite de vaca, tornando-o mais fácil de digerir.

Vitaminas e Minerais

O leite de cabra contém 134 por cento mais potássio, quatro vezes mais cobre e 47 por cento mais vitamina A que o leite de vaca.

Energia

O leite de cabra é rico em riboflavina, que é essencial para a produção e manutenção de energia em seu corpo.

Cálcio

O leite de cabra tem 13 por cento mais cálcio que o leite de vaca. Uma alta ingestão de cálcio pode ajudar a perder peso indesejado, controlar melhor enxaquecas e reduzir a perda óssea associada ao envelhecimento.