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Dieta Saudável para Recuperação da Anorexia: Plano Nutricional Completo

Entendendo a Anorexia

A anorexia é um transtorno alimentar caracterizado por autoinanção e distorção da imagem corporal — a paciente acredita que precisa emagrecer mesmo estando abaixo do peso. Sinais incluem exercício compulsivo, cortar comida em pedaços minúsculos, pele amarelada, queda de cabelo e perda de peso rápida.

Dieta Rica em Nutrientes: A Base da Recuperação

O objetivo é fornecer vitaminas, minerais, nutrientes e calorias necessários sem ganho de gordura indesejado.

Estrutura da Dieta

• Base vegetal: frutas e vegetais em todas as refeições (baixas calorias, alto valor nutricional)
• Proteína magra: 100-120g (carne de peru, frango, peixe, carne magra ou laticínios) por refeição para reconstruir massa muscular
• Gorduras insaturadas: pequenas porções para função hormonal e controle do colesterol
• Óleos saudáveis: coco, amendoim, gergelim, azeite; cápsulas de óleo de peixe

Cardápio Exemplo para Recuperação

Café da Manhã

• Tigela de aveia com frutas vermelhas
• Copo grande de leite
• Vegetal à escolha
• Scoop de proteína em pó na aveia

Almoço

• Maçã grande ou outra fruta
• Salada de jardim
• Sanduíche de peru em bagel integral com alface e tomate

Jantar

• Frango grelhado em azeite
• Salada de espinafre, tomate e pepino
• Pequena tigela de cerejas ou uvas

Nota: A recuperação deve ser supervisionada por profissionais de saúde especializados em transtornos alimentares.