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Desnutrição Protéica vs. Calórica: Entendendo as Diferenças

Proteína é um composto orgânico de aminoácidos; caloria é unidade de energia dos alimentos, incluindo os que contêm proteína. Riscos à saúde associados a ambos os tipos de desnutrição.

Proteína

Nutriente encontrado em carnes, laticínios, frutos do mar, ovos, nozes, sementes, feijões, ervilhas e grãos. Adultos devem consumir mínimo de 0,8g de proteína por kg de peso corporal por dia.

Caloria

Calorias representam energia dos alimentos; pessoas contam calorias em dietas e para rastrear gasto no exercício. Quase tudo que comemos e bebemos tem calorias. Proteína contém 4 calorias por grama.

Desnutrição Protéica

Dieta com proteína inadequada causa: falta de desenvolvimento muscular, problemas cardíacos, perda de massa muscular, imunidade diminuída, comprometimento do crescimento, problemas respiratórios. Quando grave, pode levar à morte.

Desnutrição Calórica

Dieta incorreta ou insuficiente, ou ambos. Pode-se consumir calorias suficientes e ainda ser deficiente em vitaminas/nutrientes. Gestão adequada significa escolher alimentos saudáveis para as calorias contarem, além de comer o suficiente. Pode resultar em perda de peso, fadiga, problemas cardíacos e outros problemas por deficiência de nutrientes.

Prevenção/Solução

Quantidades recomendadas de proteína e calorias dependem de peso, gênero, idade e atividade física. FDA recomenda ~2.000 calorias/dia para mulher adulta média (600 de gordura) e ~2.500 para homem adulto médio (750 de gordura).