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Conteúdo Nutricional de Frutas e Vegetais: Vitaminas, Fibras e Açúcares

Frutas e vegetais são grupos essenciais da pirâmide alimentar, conhecidos por serem saudáveis. Por serem importantes na dieta diária, é útil entender como afetam sua nutrição.

Variedades Populares

Frutas: maçãs, bananas, uvas. Abacate também é fruta, rico em gorduras saudáveis (4,5 g por 30 g). Vegetais: cenouras, brócolis, batatas, milho doce.

Benefícios dos Vegetais

Destaque para potássio, fibra dietética, vitaminas A e C. Um talo médio de brócolis tem 220% do VD de vitamina C. Vagem: boa fonte de fibra (<1 xícara = 12% VD).

Benefícios das Frutas

Também ricas em vitaminas A e C. Meia toranja = 100% VD de vitamina C. ¼ de melão = 120% VD de vitamina A.

Considerações sobre Proteína

A maioria das frutas/vegetais não tem proteína significativa — combine com alimentos proteicos. Exceções: brócolis e batata-doce (4 g por porção cada).

Aviso sobre Açúcar

Frutas são ricas em açúcar natural, que ainda pode prejudicar a dieta. Uma maçã grande tem 25 g de açúcar.