casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Densidade Nutricional: O que É e Por Que Importa para a Saúde

Segundo a Obesity Society, mais de 25% dos americanos são obesos. Para muitos, a culpa está em dietas pobres que não apresentam nutrientes suficientes que um corpo saudável requer. Densidade nutricional é forma de medir a eficácia do alimento que você consome para saúde ótima.

Obesidade

Segundo estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition em 2005, taxas crescentes de obesidade e diabetes tipo 2 estão ligadas a tendência nas dietas americanas: alimentos de alta energia, baixa nutrição, com grãos refinados, açúcares e gorduras.

Definição

Alimentos densos em nutrientes são definidos pela razão entre nutrientes e calorias. Quanto mais denso em nutrientes um alimento, mais nutrientes fornece por caloria.

Alimentos de Alta Densidade

Segundo estudo no Journal of the American Dietetic Association em 2005, vegetais e frutas têm as maiores pontuações de nutrientes. O estudo do American Journal of Clinical Nutrition mencionado adiciona grãos, laticínios e proteínas à lista.

Alimentos de Baixa Densidade

Alimentos com baixa densidade nutricional incluem batatas fritas, biscoitos, doces, geleias. É sábio evitar tipos de alimentos ricos em gorduras e açúcares.

Importância

Americanos gastaram $75 bilhões em 2003 tratando condições relacionadas à obesidade, segundo estudo em Obesity Research. Se pessoas comessem dieta mais saudável, taxas de obesidade cairiam e custos médicos de tratar condições relacionadas também. Prestar atenção a alimentos com alta classificação de densidade nutricional pode ajudar a aliviar este problema nacional.