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Efeitos do Chocolate no Corpo: Cérebro, Coração e Sangue

Básico do Chocolate

Grãos de cacau → fermentados, secos, torrados, moídos → pasta. Valor medicinal desde astecas.

Efeitos Mentais

• Triptofano → serotonina ("bem-estar", eleva humor).
• Endorfinas → alívio estresse, "high" natural.

Efeitos Cardíacos

Flavonoides (como vinho tinto/chá verde) protegem coração. Chocolate amargo = mais flavonoides.

Efeitos no Sangue

UCSF (2003): pequenas quantidades chocolate amargo diário → dilatam vasos, aliviam hipertensão.

Minerais

Chocolate amargo = magnésio alto → metabolismo energético.

Efeitos Negativos

Gorduras/açúcares adicionados (sabor/textura) → obesidade, picos glicêmicos + queda (oscilação humor).