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Whey vs. Shakes de Soja: Comparativo de Proteínas

Origem

• Whey: soro do leite de vaca (subproduto do queijo/iogurte).
• Soja: proteína vegetal completa (todos aminoácidos essenciais) + gorduras poli-insaturadas, ácidos graxos essenciais, ácido linolênico.

Benefícios Comuns

Proteína de fácil digestão → energia rápida, construção muscular, controle de apetite, substituição de refeição no emagrecimento.

Alergias

Leite e soja estão no top 10 de alergias alimentares. Alergia a ambos é rara.

Pontos Negativos

Estudo NCTR/FDA (1997): soja pode afetar tireoide → hipotireoidismo, bócio.

Considerações

Shakes prontos podem conter aromatizantes, adoçantes, carboidratos → calorias extras.