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Efeitos dos Transgênicos (OGM) na Saúde Humana

Um organismo geneticamente modificado (OGM) tem seu DNA recombinante alterado para introduzir novas propriedades, como resistência a pragas. Pode ser tão simples quanto uma soja ou tão complexo quanto um boi. Segundo o FDA, o público não compreende bem o termo "geneticamente modificado", mas entende "engenharia genética" e "biotecnologia". O FDA não reconhece efeitos à saúde humana, mas organizações como OMS, IUCN e grupos de consumidores apontam preocupações.

Alergenicidade

A OMS e a FAO preocupam-se com a transferência de genes de plantas alergênicas comuns (ex.: amendoim) para outras, introduzindo efeitos alérgicos. Até o momento, a OMS não registrou tal ocorrência.

Transferência Gênica

Embora a probabilidade seja baixa, a OMS e a FAO sugerem que propriedades de resistência a antibióticos em alguns OGMs poderiam transferir-se ao sistema digestivo humano, deixando as pessoas sem a proteção dos antibióticos.

Contaminação Cruzada (Outcrossing)

É o "cruzamento" entre culturas geneticamente modificadas e não modificadas ou plantas selvagens. A OMS relata que já ocorreu entre lavouras de milho. Assim, riscos à saúde associados a OGMs podem ultrapassar seus limites e afetar outras fontes alimentares.

Riscos Reconhecidos

Nem a OMS nem o FDA reconhecem incidentes de danos a humanos por OGMs. A OMS afirma que "passaram por avaliações de risco e não é provável que apresentem riscos à saúde humana", mas recomenda avaliação caso a caso.

"Food, Inc."

O documentário de 2008 "Food, Inc." culpou OGMs por animais doentes, obesidade humana, aumento de diabetes e disseminação de cepas virulentas de E. coli (ex.: redes Jack-in-the-Box em 1993) com mortes. "Super Size Me" (2004) fez acusações semelhantes.

"Frankenfood"

O professor Norman Borlaug, da Texas A&M, escreveu no prefácio de "The Frankenfood Myth" (2004) que, dada a falta de evidências de riscos à saúde, as preocupações dos críticos são "suposições abertamente imprecisas" movidas por "agendas anti-negócios, anti-establishment, anti-globalização de poucos ativistas, ou interesses próprios de burocratas".