Lista de Alimentos que Contêm Carboidratos

Carboidratos são compostos orgânicos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Em geral, os polissacarídeos encontrados nos carboidratos armazenam energia e são a fonte de energia mais comum em seres vivos. No entanto, não são um nutriente essencial; humanos podem obter toda energia necessária de fontes alternativas como proteínas e gorduras. Frequentemente, alimentos ricos em amido têm quantidades significativas de carboidratos, ou açúcares, como carboidratos são comumente rotulados.

Grãos

Produtos feitos de grãos como aveia, cevada, centeio e trigo tendem a ser ricos em carboidratos complexos e simples. Produtos comuns de grãos incluem pão, cereais matinais, biscoitos, bolachas, tortas, panquecas, cookies, massas e doces. Algumas empresas fazem pães low-carb.

Alimentos Básicos

Arroz é fonte comum de carboidratos e alimento básico no mundo, particularmente na Ásia, Sudeste Asiático, América do Sul, Caribe e América Central. Arroz é o segundo grão mais produzido no mundo depois do milho. Arroz cru é usado para fazer farinha, ou bebidas como leite de arroz e saquê. Também usado para fazer macarrão, ou como ingrediente em sopas, ensopados, sushi, mingau e caçarolas. Milho é consumido em grandes quantidades nas Américas. Usado para fazer cereais, polenta, hominy ou grits, amido de milho, óleo de cozinha, xarope de milho, uísque, bolos, sorvete e, claro, pipoca.

Batatas

Existem mais de 4.000 tipos de batatas no mundo. O vegetal tuberoso é rico em amido e carboidratos. Como é barato de produzir e cresce abundantemente, é básico em países mais pobres ou com altas populações, como China e Índia. Batatas são usadas para sopas, ensopados, caçarolas, panquecas, chips e batatas fritas. Também usadas para fazer bebidas como potcheen, vodka e aquavit.