Usos dos Açúcares Simples

Açúcares simples (também conhecidos como monossacarídeos) são as unidades básicas dos carboidratos. Quando açúcares mais complexos são decompostos, estes são o que sobram. O corpo usa açúcares simples para muitos processos diferentes, dependendo de qual tipo de açúcar simples resta após o carboidrato complexo ser decomposto.

Glicose

A glicose é o açúcar simples da energia. No processo conhecido como respiração celular, a glicose é entregue pela corrente sanguínea e decomposta em unidades de energia conhecidas como ATP (Adenosina Trifosfato). Quando falam do seu nível de açúcar no sangue, referem-se ao nível de glicose no sangue. Se você come um alimento rico em carboidratos, aumentará seu açúcar no sangue. Se não come o suficiente, diminuirá o açúcar no sangue e você se sentirá cansado porque não há respiração celular suficiente ocorrendo.

Frutose

O segundo açúcar simples mais conhecido é frequentemente convertido em glicose pelo fígado e então usado na respiração celular. A frutose também pode alimentar o importante equilíbrio da flora no estômago, digerir certos micronutrientes como cromo e zinco, e repor nutrientes perdidos num corpo debilitado. Dito isso, a frutose tem recebido muitas críticas devido ao xarope de milho rico em frutose processado entrar em muitos refrigerantes e doces. Quando consumida em excesso, a frutose pode elevar o colesterol LDL e produzir obesidade.

Galactose

A galactose é o açúcar simples que resulta quando o dissacarídeo lactose (do leite) é decomposto. Este açúcar simples pode ser transformado em glicose pelo fígado também, mas tem muitos benefícios no corpo. A galactose reduz a incidência de catarata, aumenta a quantidade de bactérias saudáveis e melhora a comunicação entre células. Possivelmente o mais importante para corpos em crescimento — a galactose ajuda a formar leite materno nas glândulas mamárias das mães.

Outros Açúcares Simples

Xilose é um açúcar simples frequentemente presente nos embriões de plantas comestíveis. Ribose é um açúcar simples importante usado para replicar DNA (Ácido Desoxirribonucleico) como parte do RNA (Ácido Ribonucleico). Alguns fisiculturistas usam o açúcar simples para aumentar ganhos musculares, embora estudos não tenham sido conclusivos. Existem muitas outras variações de açúcar que envolvem combinações destes cinco açúcares de diferentes formas.