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Nutrição das Algas Marinhas: Benefícios e Potência Nutricional

Os nutrientes das algas marinhas beneficiam o corpo de muitas formas. São ótima fonte de cálcio e ferro, essenciais para dentes e ossos fortes. A fibra dietética ajuda no controle de peso. Considerando todos os benefícios, uma dieta com algas pode valer a pena.

Nutrientes

Algas são carregadas de nutrientes benéficos, baixas em gordura saturada e colesterol. Contêm vitaminas A, C, E, K. Minerais comuns: niacina, fósforo, cálcio, ferro, cobre, magnésio.

Tipos Comuns

• Hiziki: rico em cálcio.
• Kombu: excelente fonte de ferro, cálcio, potássio, vitamina C.
• Agar: para saladas de algas, alto em iodo.
• Arame e Wakame: carregados de vitaminas A, B, cálcio, iodo, potássio; wakame também tem ferro e fósforo.

Benefícios para a Pele

Nutrientes e aminoácidos deixam a pele lisa e macia, reduzem rugas e linhas finas. Quem sofre de rosácea vê redução da vermelhidão com vitaminas B das algas.

Benefícios para o Cabelo

Dieta com algas promove cabelo mais saudável: vitaminas e minerais fortalecem fios e couro cabeludo, dando brilho e lustro.

Controle de Peso

Algas ajudam no controle de peso. Cientistas Dr. Iain Brownlee e Prof. Jeff Pearson (Newcastle University, Austrália) descobriram que a fibra natural alginato, presente nas algas, bloqueia a digestão de gordura melhor que muitos produtos para emagrecer vendidos sem receita.

Considerações

Comparadas a plantas/vegetais terrestres e carnes, algas contêm muito mais nutrientes. Ex.: hiziki japonês tem 10x mais cálcio que leite e 8x mais ferro que carne.