Alimentos Sem Glúten e Sem Grãos: Guia Completo de Opções

Alimentos sem grãos não contêm trigo, arroz, milho, milheto, cevada ou aveia. Pessoas com distúrbios digestivos como doença de Crohn e colite podem se beneficiar. Embora grãos integrais forneçam nutrientes e fibra, existem muitas opções sem grãos.

Carnes e Queijos

Carnes (porco, boi, frango) não contêm grãos no estado natural. Peixes frescos também são livres de grãos, com benefício extra de ômega-3. Para garantir dieta sem grãos, compre carne de açougue ou feira. Carnes processadas e empanadas contêm grãos no empanamento. Queijo também é livre de grãos: cheddar, muçarela, suíço, minas, feta, cabra, etc.

Nozes, Leguminosas e Sementes

Entre os melhores alimentos sem grãos, fornecem nutrientes semelhantes aos grãos. Nozes: amêndoas, amendoim, pistache, noz-pecã, castanha-de-caju, nozes. Leguminosas: ervilhas, lentilhas, feijão-preto, feijão-vermelho, feijão-manteiga, grão-de-bico, feijão-lima. Sementes: quinoa, girassol, amaranto, linhaça, trigo-sarraceno.

Frutas e Vegetais

Entre os mais saudáveis sem grãos. Segundo Harvard School of Public Health, dieta rica em frutas/vegetais reduz pressão arterial, risco de doenças cardíacas, AVC, alguns cânceres, problemas digestivos e regula glicose. Frutas: maçã, laranja, frutas vermelhas, melão, banana, kiwi, limão, lima. Vegetais: alface, cenoura, aipo, espinafre, couve, batata-doce, pimentão, berinjela, cogumelos, cebola, brócolis, couve-flor.