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O que é Suco Digestivo

Os sucos digestivos são um dos compostos vitais em organismos complexos como humanos e animais. Quando as pessoas comem alimentos, estão ingerindo energia presa na forma de várias estruturas moleculares simples, como carboidratos e proteínas. O corpo não pode usar imediatamente esses compostos; precisa quebrá-los em pedaços menores e absorvê-los primeiro. Os sucos digestivos são o principal agente nesse processo de quebra.

Definição

O suco digestivo é, na verdade, uma coleção de muitos sucos diferentes que atuam nos alimentos à medida que entram no corpo. Diferentes órgãos se especializam em diferentes tipos de suco digestivo, projetados para quebrar partículas específicas de alimentos. Alguns sucos são altamente ácidos, enquanto outros usam enzimas para quebrar o alimento. O objetivo dos sucos digestivos é transformar compostos alimentares complexos em moléculas mais simples para que possam ser transportados pelo corpo e usados pelas células.

Tipos

Existem muitos tipos comuns de suco digestivo que muitas pessoas conhecem, como a saliva, secretada pelas glândulas salivares na boca. A bile, criada pelo fígado e passada para os intestinos, é outro suco digestivo bem conhecido. No entanto, existem outros sucos menos conhecidos como proteinase e lipase, que fazem seu trabalho em estágios secundários, depois que o alimento foi quebrado mas antes que possa ser absorvido na corrente sanguínea.

Amido

O amido é qualquer composto alimentar à base de carboidratos que armazena energia e é comum em plantas. Um suco digestivo chamado amilase quebra o amido no corpo, transformando-o em açúcares complexos conhecidos como maltose, uma forma de alimento que o corpo pode usar muito mais facilmente. A amilase é produzida no pâncreas, mas também está presente na saliva.

Gorduras

O corpo tem dificuldade em absorver gorduras em seu estado natural, então usa vários sucos digestivos para quebrá-las. O primeiro é a bile, que dissolve a gordura em pedaços menores que se tornam solúveis em água. A lipase é outro suco digestivo produzido pelo pâncreas, que quebra a gordura em ácidos graxos e glicerol.

Proteínas

As proteínas são cadeias de moléculas usadas pelo corpo para adicionar mais material celular ou reparar células danificadas. Para quebrar as proteínas em pedaços utilizáveis, o corpo usa ácido clorídrico, produzido por glândulas gástricas no sistema digestivo. Isso transforma as proteínas em pequenas proteínas divididas que são então passadas para a proteinase, outro suco digestivo criado pelo pâncreas. A proteinase transforma proteínas divididas em peptídeos e polipeptídeos utilizáveis.