Fontes Herbais de Cálcio: Raiz Bardana, Dente-de-Leão, Capim-Limão

Cálcio = mineral mais abundante corpo (NIH Office Dietary Supplements). 99% ossos/dentes (força); 1% outras funções vitais: contração músculos/vasos, secreção hormonas/enzimas, transmissão nervosa. Muitos alimentos ricos cálcio, mas plantas/ervas também contêm concentrações naturais. Ervas ricas cálcio no quintal/jardim.

Raiz Bardana

Planta daninha mundial. Folhas cordadas, cabeças florais espinhosas (grudam tecido). Raiz colhida amplamente (menos popular Ocidente). Sabor levemente doce/pungente. 61,2 mg cálcio / 125 g. Cálcio purifica sangue, equilibra hormonas.

Dente-de-Leão

Ervas daninhas no jardim = grande fonte cálcio. 28 g (1 oz) dente-leão > cálcio 28 g leite. Cálcio nas folhas/caules jagged, não cabeças amarelas. Rebentos tenros primavera = melhores. Verão → mais amargo. Ao colher selvagens para comer, verifique se químicos pulverizados na área. 100 g = 187 mg cálcio. Promove fluxo sangue veias/artérias.

Capim-Limão

Nativo sul Índia. Tufts lâminas longas/ásperas. Não relacionado limão, mas odor/sabor cítrico forte. Popular culinárias mundo, sobretudo Sudeste Asiático. Picado cru ou seco/moído pó herbal. 100 g = 65 mg cálcio. Controla frequência cardíaca/PA.