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Alimentos a Evitar com Intolerância à Levedura

Pães e Massas

A levedura faz a massa crescer e está na maioria dos pães comerciais. Evite: pão de forma, pão de centeio (sourdough), pãezinhos, bagels, hambúrgueres, pretzels, massa de pizza. Alguns pães (tortilhas, pães especiais) não contêm levedura — leia sempre o rótulo.

Bebidas

Bebidas alcoólicas (cerveja, vinho, sidra, licores de malte, sake) usam levedura de cervejaria na fermentação — evite. Sumo de uva também pode conter levedura na produção.

Produtos de Pastelaria

Levedura é usada para levedar bolos, bolachas, donuts (caseiros ou industriais). Podem existir versões sem fermento (bolos ázimos) — verifique ingredientes.

Laticínios

Cuidado com: queijos curados, iogurte, natas (sour cream).

Condimentos

Molho de soja (algumas marcas usam levedura, outras não — verifique rótulo), maionese, ketchup, mostarda, relish. Pastas internacionais como Vegemite, Promite, Marmite contêm levedura.