casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Quantidades de Porções Recomendadas pelo USDA/FDA

FDA exige rotulagem nutricional em certos alimentos; USDA define porções recomendadas. Frutas/vegetais frescos não requerem rótulo; preparados (pão, cereais, enlatados, congelados) devem informar por porção para decisões informadas.

Histórico

Diretrizes originais 1941 (Food and Nutrition Board). Racionamento guerra → guias consideravam disponibilidade e porções para máxima nutrição. Anos 50: nutricionistas incluíram porções por grupo para facilitar compreensão pública.

Função

Rótulos baseiam-se em dietas 2000–2500 kcal/dia. Varia para necessidades especiais, crianças, grávidas/lactantes. Consulte profissional de saúde para necessidades individuais.

Cereais

6 oz/dia. Carboidratos → glucose (energia). Pães, cereais, arroz, massa.

Vegetais

Vitaminas A, C, E. Quanto mais escuro (espinafres, brócolos), mais nutrientes. USDA: 2,5 porções/dia.

Frutas

Variedade para nutrientes variados. 2 chávenas/dia. Sumo 100% fruta = porção, mas não substituto constante (açúcar extra).

Cálcio

3 chávenas leite/dia. Alternativas: sumos/alimentos "enriquecidos em cálcio".

Proteína

Carne: proteína para músculos/órgãos. Prefira carnes magras. Carne pode ter sódio, colesterol, gordura. Alternativas: feijões, nozes, sementes. 5,5 oz/dia.