O que é o Ghee Oil

? Óleo Ghee , feito de manteiga clarificada , é originário da Índia. É comumente usado como um óleo de cozinha no Sul da Ásia, Norte Africano e cozinha Chifre Africano. Acrescenta aroma , sabor e paladar de pratos . Preparação

óleo Ghee é preparado de uma forma similar à manteiga clarificada , mas com diferente creme e mais lento . Ele é cozido lentamente e a humidade , o que provoca a deterioração , evapora-se , deixando apenas as partículas de leite sólidos atrás . Essa etapa extra significa que você não tem que ghee refrigerar. Além disso, ele tem uma vida útil mais longa e uma temperatura de queima superior.
Função

O ponto de queima maior significa que é ideal para saltear e refogar . Na medicina Ayurvédica , os médicos acreditam que ghee tem propriedades curativas condutores que ajudam a rejuvenescer o corpo .

Considerações

A American Dietetic Association informa que ghee é rico em saturada gorduras e porque da forma como ele é preparado , é um pouco mais concentrado e contém mais calorias e gordura por colher de chá de manteiga regular.