George W. Jenkins fundou Publix Super Market em 1930. Supermercado de propriedade dos funcionários, presente na Flórida, Alabama, Tennessee, Carolina do Sul e Georgia. Famoso por itens de padaria frescos, incluindo o pão 5 grãos assado diariamente na loja, com nozes, sementes e grãos integrais.
70 kcal/fatia. 160 mg sódio, 14 g carboidratos, 3 g proteína, 1 g açúcar, 1 g fibra. Pão inteiro: 50 fatias.
100 kcal/fatia, 1 g gordura total, 21 g carboidratos, 5 g proteína, 3 g fibra. 19 fatias por pão.
Versão menor (estilo baguete). Mesmo valor calórico e nutricional do 5 grãos regular. 8% VD ferro por fatia. Ótimo com sopas, saladas ou acompanhamento.
Meio sanduíche: 350 kcal, 5 g gordura, 1.290 mg sódio, 53 g carboidratos, 30 mg colesterol, 25 g proteína. Inclui alface, azeitonas, picles, pimentão verde, pimenta preta.