Como Escrever um Plano de Assistência Nutricional

Passos para criar plano nutricional individualizado

Se nutricionista identifica paciente em risco após admissão e triagem hospitalar/ambulatorial, deve elaborar plano de assistência nutricional específico. Cada paciente tem necessidades únicas → plano único. Ainda assim, existe conjunto claro de etapas para guiar a elaboração.

Materiais

• Dados laboratoriais ou clínicos do paciente

6 Etapas

1. Avalie necessidades nutricionais: Considere problemas de saúde atuais e riscos futuros. Analise estado de saúde por meios clínicos/laboratoriais.
2. Calcule calorias diárias necessárias: Vários métodos. Popular: equação Harris-Benedict (taxa metabólica basal). Recursos online com calculadoras prontas. Verifique seção recursos.
3. Determine via de ingestão: Oral (comer) é mais comum, mas adapte à situação. Se paciente não se alimenta sozinho, use sonda nasogástrica, etc.
4. Desenhe a dieta: Baseado nas necessidades nutricionais/energéticas, elabore dieta diária. Prescreva suplementos benéficos.
5. Explique adaptação do paciente: Frequência de refeições e suplementos.
6. Planeje monitoramento: Métodos para avaliar progresso. Ex.: contagem calórica para adesão à dieta; pesagens frequentes plotadas no tempo → tendência de evolução.