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Planos de Refeições para Crianças

Nutrição adequada é fundamental para a saúde e bem-estar de uma criança. Como as necessidades nutricionais das crianças diferem das da maioria dos adultos, prepare planos de refeições com antecedência para garantir que o que você serve para seu filho comer está fornecendo valor nutricional suficiente para desenvolvimento adequado. Carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais são todos elementos que precisam ser considerados ao planejar refeições para crianças.

Carboidratos

Carboidratos são o combustível que fornece às crianças energia suficiente para passar seus dias. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, crianças em idade escolar primária devem comer não menos que 170g de carboidratos por dia, com pelo menos 85g de grãos integrais. Exemplos de carboidratos saudáveis e adequados para crianças incluem cereais (evite aqueles com alto teor de açúcar), biscoitos integrais, massas (escolha marcas que vêm em formas divertidas) e arroz.

Proteínas

Proteínas são um nutriente essencial para crianças, especialmente aquelas com níveis aumentados de atividade física. Proteína apoia e promove crescimento de músculos saudáveis que crianças precisam conforme avançam para a vida adulta. Ao desenhar um plano de refeições para uma criança, proteína magra deve ser incorporada em cada refeição e no máximo de lanches possível para totalizar ingestão recomendada de 140g por dia de proteína. Se seu filho não come muita carne, escolha opções alternativas como peixe ou frango, ou talvez feijões, lentilhas ou até manteiga de amendoim. Proteínas também estão presentes em quantidades menores em muitos produtos lácteos.

Gorduras

Embora possa parecer contraditório no início, gorduras também são parte essencial de qualquer dieta infantil porque permitem absorção de vitaminas lipossolúveis como vitaminas A, D, E e K. No entanto, ao planejar dieta de uma criança, é importante incluir gorduras saudáveis como poliinsaturadas e monoinsaturadas (encontradas em peixes oleosos, nozes, abacates) e evitar gorduras não saudáveis como saturadas e trans (encontradas principalmente em alimentos contendo alta porcentagem de óleo hidrogenado). Consumo total de gramas de gordura não deve exceder 35% da ingestão calórica diária de uma criança.

Vitaminas e Minerais

A lista de vitaminas e minerais recomendados é aparentemente interminável, mas fique tranquilo que crianças obterão a maior parte de suas ingestões diárias recomendadas de vitaminas e minerais essenciais dos alimentos que comem se um plano de refeições adequado for elaborado. De particular importância para crianças é a ingestão adequada de vitamina D e cálcio para garantir desenvolvimento adequado de ossos e dentes. Listas detalhadas de ingestões diárias recomendadas para variedade de vitaminas e minerais estão disponíveis no site do Departamento de Agricultura dos EUA.