casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Noções Básicas de Nutrição: Guia para Hábitos Alimentares Saudáveis

Introdução

Escolher uma dieta para boa nutrição se resume a aprender alguns princípios básicos. Uma compreensão dos fundamentos de carboidratos, gorduras e proteínas ajudará a criar hábitos alimentares saudáveis para a vida toda, e estabelecer efetivamente uma base para boa nutrição. Uma vez que você compreenda os princípios da boa nutrição, manter uma dieta saudável se torna mais fácil.

Carboidratos

Os carboidratos, ou "carboidratos", têm sido alvo de muitas dietas nos últimos anos. Em vez de eliminar carboidratos completamente, saber quais carboidratos escolher pode ajudar você a desenvolver uma dieta saudável. Carboidratos são o combustível do seu corpo — eles fornecem a energia que seu corpo precisa para funcionar. Ao desenvolver uma dieta para boa nutrição, é importante entender que existem carboidratos "bons" e "ruins". Bons carboidratos vêm de fontes integrais e tendem a ser mais ricos em fibras porque todo o seu conteúdo nutricional ainda está intacto. Carboidratos ruins são todos os produtos de pão, macarrão e arroz "brancos" que foram despojados de seu valor nutricional através dos processos de moagem e refino. É mais importante focar no tipo de carboidratos que você está comendo do que na quantidade.

Gorduras

Gorduras são essenciais para muitas funções corporais e é importante não cortar gordura da sua dieta. Como os carboidratos, há diferença entre gorduras boas e ruins. Boas gorduras são monoinsaturadas ou poli-insaturadas e vêm de fontes como azeite de oliva, óleo de canola e nozes. Essas gorduras podem realmente fornecer benefícios para a saúde do coração. Gorduras ruins são gorduras saturadas e trans, e estas podem levar a preocupações de saúde. Certifique-se de que a maioria das suas gorduras vem de óleos saudáveis e nozes, em vez de manteiga, creme e carnes gordurosas.

Proteínas

Proteína é importante porque é o bloco de construção do músculo no seu corpo e quanto mais músculo você tem, mais gordura você consegue queimar. A maior parte da sua ingestão de proteína deve vir de fontes de carne magra como peixe e aves ou laticínios com baixo teor de gordura, grãos integrais e nozes. Para a pessoa média, certifique-se de obter pelo menos 60 a 80 gramas de proteína por dia.

Pirâmide da Alimentação Saudável

Seguir as diretrizes da pirâmide da alimentação saudável é uma ótima maneira de manter sua dieta nos trilhos. Escolha 5 a 7 porções de vegetais e frutas por dia, 3 a 4 porções de carnes magras e produtos lácteos, 2 a 3 porções de grãos integrais e duas porções de gorduras saudáveis por dia. Além disso, beba 8 a 12 copos de água por dia.