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Dietas Vegetarianas Saudáveis para Crianças: Guia Completo

Algumas crianças nascem vegetarianas, rejeitando carne desde tenra idade. Podem crescer a tolerá-la mais tarde na vida, ou podem nunca escolher comê-la. Outras são criadas vegetarianas intencionalmente por pais vegetarianos. Como é verdade para adultos, dietas vegetarianas para crianças podem fornecer às crianças toda a nutrição de que precisam. Um pouco de conhecimento e algum planeamento são tudo o que é necessário para garantir que a dieta vegetariana do seu filho seja tanto saborosa quanto equilibrada.

Bebés e Lactentes

Durante os primeiros meses de vida, os bebés não precisam de outro alimento além de leite materno ou fórmula de alta qualidade. Estes alimentos são desenhados, quer pela natureza quer pela ciência, para fornecer todas as necessidades calóricas e nutricionais de um bebé. Muitas mães escolhem amamentar até aos primeiros anos de vida, começando a suplementar outros alimentos e lanches por volta dos quatro ou cinco meses. Nenhuma consideração especial ou ajustes são necessários para a dieta neste ponto.

4-6 Meses

Nesta idade, o consumo de carne ainda não é uma questão. É por volta da altura em que as mães começam a transicionar os seus bebés para alimentos sólidos. Além do leite materno ou fórmula, bebés nesta fase são frequentemente alimentados com cereais simples de arroz, aveia ou cevada preparados com leite materno ou fórmula. Novamente, o peito ou biberão ainda satisfazem todas as necessidades da criança.

6-8 Meses

Esta é a fase chave para estabelecer hábitos alimentares saudáveis para o seu filho vegetariano. Durante este tempo, comece a expor o seu filho a tantos vegetais quanto puder, cozinhando-os completamente e servindo-os amassados ou em pequenos pedaços macios. Muitos pais começam com puré de batata, ervilhas ou cenouras, mas, realmente, quantos mais vegetais expuser o seu bebé, mais vegetais ele provavelmente gostará como criança e adulto. Uma vez que tenha tido sucesso com vegetais amassados e macios, tente o mesmo com frutas como compota de maçã ou bananas amassadas. Por volta dos oito meses, também pode começar a alimentar o seu bebé com pequenos pedaços de proteínas, como tofu amassado e feijões bem cozidos e amassados. Eles também são frequentemente, nesta idade, capazes de comer bolachas, pães, queijo e cereais. Comece devagar, introduzindo alguns alimentos novos de cada vez, suplementando com leite materno ou fórmula até decidir desmamar o seu bebé.

Ao Longo da Infância

Ao longo do resto da infância e na idade adulta, a dieta permanece semelhante. Crianças vegetarianas precisam de garantir que obtêm proteína suficiente, o que é uma tarefa facilmente completada incorporando feijões, laticínios, nozes, sementes e tofu nas suas dietas. Crianças podem desfrutar de muitos alimentos tradicionais de crianças, como nuggets de frango e cachorros-quentes devido a versões vegetarianas ricas em proteína destes alimentos. Como o seu filho não come carne, precisará de suplementar com vitamina B12. Pode fazer isso através de alimentos fortificados como cereais e leite de soja, ou oferecendo uma vitamina infantil contendo a dose diária recomendada. Desde que a dieta contenha uma boa mistura de vegetais, frutas, grãos, feijões e outras proteínas, o seu filho deve obter quantidades adequadas de todas as vitaminas e minerais necessários.

O Que Observar

Se o seu filho está letárgico, ou não está a ganhar peso como apropriado para o seu estágio de desenvolvimento, anote o seu menu médio e leve isso à sua próxima consulta médica. É mais provável que o seu filho esteja a experienciar uma alergia alimentar a surgir ou condição de saúde subjacente em vez de desnutrição ou deficiência.