Alimentos que têm caseína Neles

caseína , também conhecido como caseinato ou caseína micelar , é uma forma de proteína encontrada em produtos lácteos. Muitos fisiculturistas , atletas e entusiastas do fitness utilizar caseína , uma proteína de digestão lenta , em forma de suplemento para utilizar o seu perfil de aminoácidos completo ( contém todos os aminoácidos essenciais e não- essenciais) e alto teor de glutamina. No entanto , acredita-se que a caseína ter alguns efeitos negativos saúde , tais como um aumento do risco de cancro . A caseína é também um alérgeno comum , resultando em uma gama de efeitos colaterais quando ingeridos . Leite

leite é a fonte primária de caseína , com a sua proteína de 80 por cento de caseína e 20 por cento de soro de leite . Se você é intolerante à lactose , optar por outras fontes de caseína, o leite tem um teor de lactose elevado.

Iogurtes e cremes

iogurtes e cremes são feitos principalmente de leite e, portanto, conter caseína.
Queijo

Queijo tem uma maior concentração de caseína. Durante o processo de fabrico do queijo , a maior parte do soro de leite e lactose é descartado , deixando uma maior concentração de caseína em que a coalhada . Queijo cottage também é rico em caseína , mas contém mais de soro de leite e lactose do que os queijos mais maduros. Queijo Cottage é uma opção melhor para o peso-consciente , pois ele contém menos calorias e menos gordura.
Caseína em pó

caseína é extraída de leite através de um processo chamado filtração , e está disponível em forma de pó . Whey protein é tradicionalmente favorecido entre fisiculturistas e entusiastas do fitness , pois tem um valor biológico superior - o que significa mais do teor de proteína pode ser utilizada pelo organismo. A caseína , no entanto, fornece uma fonte de liberação lenta de proteína, e, como tal , muitas vezes é ingerido antes de dormir para ajudar na recuperação e prevenir lesões musculares .