USDA & Food Groups

O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) fornece orientações dietéticas com a sua Pirâmide Alimentar . A pirâmide representa os cinco principais grupos de alimentos : produtos lácteos , proteínas, vegetais, frutas e grãos. Gorduras, óleos e doces devem ser usados com moderação . O guia é útil no planejamento de uma dieta saudável, que inclui todas as vitaminas e minerais que seu corpo precisa. Laticínios
leite é uma importante fonte de cálcio.

O grupo de laticínios inclui todos os tipos de leite e produtos lácteos , incluindo iogurte , sorvetes e queijos. Os queijos podem ser naturais , como o cheddar , suíço e mussarela, queijos de pasta mole , como cottage e ricota ou queijo americano processado. Os produtos lácteos são boas fontes de cálcio . Creme de queijo , manteiga e creme de leite não estão incluídos neste grupo de alimentos , porque eles têm pouco ou nenhum cálcio. O USDA recomenda selecionando produtos lácteos sem gordura ou com pouca gordura . Para os indivíduos com intolerância à lactose , bebidas de soja ou sucos de frutas com adição de cálcio são bons substitutos .
Protein
Os ovos são incluídos no grupo de alimentos de proteína .

O grupo de proteínas inclui carnes , peixes, aves , feijão e ervilhas, nozes, sementes e ovos. Feijões secos e ervilhas também se enquadram no grupo de vegetais. Alguns exemplos de alimentos ricos em proteínas incluem carne bovina, cordeiro, porco, frango, peixe-gato, linguado, atum, mexilhões , caranguejo, vieiras , sardinha, feijão, grão de bico , lentilha , soja, amêndoas, nozes , amendoim e sementes de girassol. Uma boa fonte de ferro, carnes deve ser magra com gordura e pele removida. As carnes devem ser grelhado ou cozido em vez de frito . O USDA observa que sementes e frutos secos devem ser consumidos com moderação devido ao seu alto teor de gordura .

Legumes
vegetais são uma parte essencial de uma dieta saudável.

O grupo vegetal inclui vegetais verde-escuros , legumes laranja , feijão e ervilhas, vegetais ricos em amido e outros vegetais . Entre os vegetais verde-escuros são brócolis , couve, couve e espinafre. Alguns dos vegetais alaranjados são cenoura, abóbora e batata doce. Feijões secos e ervilhas incluem feijão , feijão branco e ervilhas . Batatas, feijão, milho e Lima estão na categoria de vegetais ricos em amido . Exemplos de outros vegetais são espargos , beterraba, repolho , berinjela, pimentão verde e vermelho , cogumelos e tomates. Os nutrientes de cada tipo de vegetal variam, mas podem incluir vitaminas A e C , folato e potássio.

Frutas
fruta é uma boa fonte de vitaminas e fibras .

O grupo de frutas consiste frescos , congelados, secos ou enlatados frutas, mais 100 por cento de sucos de frutas. Alguns dos frutos comuns são maçãs, bananas , morangos, cerejas , uvas , uva , manga, laranjas , pêssegos , abacaxi e melão. Sucos de frutas podem ser laranja , uva, maçã , uva ou qualquer mistura de suco de fruta 100 por cento. Frutas fornecem os mesmos tipos de nutrientes como vegetais .

Grãos
pães de grãos integrais são mais elevados em fibra de produtos refinados.

O grupo grãos oferece fibras, vitaminas e minerais para a boa saúde. Os cereais integrais contêm mais fibras do que grãos refinados e são úteis para a saúde intestinal . Os alimentos neste grupo são feitas a partir de arroz , aveia , farinha de milho , de trigo ou outros cereais em grão . Os cereais integrais são aqueles que consistem em o kernel de grãos integrais , como aveia , trigo sarraceno, pipoca e arroz integral. Os grãos refinados incluem pão branco, biscoitos , grãos, farinha branca , massas, pronto -a-comer cereais e arroz branco. A maioria destes são enriquecidos após refinamento para incluir vitaminas e ferro, que são perdidos durante o processo.