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Lista de Sementes de Alta Proteína

Sementes de Abóbora

• 28,8 g proteína/100 g (1–1,5 xícara). Rico em zinco, ferro, fósforo, cálcio, vitamina E, complexo B, ácidos graxos essenciais.
• 50% gordura (insaturada saudável). Cruas, torradas, em farinha, sobre saladas, cereais, iogurte ou como snack.

Sementes de Girassol

• 23,4 g proteína/100 g. Ômega-3 e 6, potássio, cálcio, ferro, zinco, manganês, vitaminas A, D, E, K, betacaroteno, complexo B.
• 400 kcal/½ xícara — porção pequena. Cruas, torradas, sem sal (mais nutritivas). Em saladas, pães, bolos, legumes.

Sementes de Cânhamo

• 25% proteína; 10 aminoácidos essenciais. Ácidos graxos essenciais, ferro, magnésio, manganês, vitaminas C, E, clorofila.
• Ideal em cereais, aveia, pães.

Sementes de Linhaça

• Proteína de alta qualidade: 6 g em 4 c.s. moídas. Ômega-3 e 6, fibra solúvel (8 g/4 c.s.), vitaminas B, C, E, caroteno, minerais.
• Compre inteiras e moa na hora (evita oxidação). Sobre saladas, cereais, bolos, pães.