Jejum é feito por várias razões: religião, desintoxicação, perda de peso. Jejuadores frequentemente experimentam ganho de peso rebote ou síndrome de realimentação ao voltar a comer, especialmente em jejuns acima de 28 dias. Síndrome de realimentação caracteriza-se por mudanças metabólicas da introdução de muitos carboidratos após jejum prolongado. Pode levar a doença grave e morte. Quebrar jejum corretamente previne esses problemas.
Passo 1: Inicie dieta líquida clara nas primeiras 24 horas. Coma caldo e gelatina, beba isotônicos e pequenas quantidades de suco. Tome 3-5 goles a cada 1-2 horas. Pare e descanse se sentir cheio ou náusea. Isso repõe nutrientes sem sobrecarregar corpo com carboidratos.
Passo 2: Coma 15 calorias por kg de peso corporal nos próximos 3 dias. Ex: homem 70kg = 1.050 calorias (15x70). Coma refeições pequenas e frequentes para readaptar sistema digestivo. Alimentos de fácil digestão: banana, torrada, purê de maçã, arroz, nos dias 2 e 3. Inicie sólidos brandos (batata simples, carnes magras) no dia 4.
Passo 3: Aumente ingestão para 20 calorias/kg nos próximos 3 dias. Homem 70kg aumenta de 1.050 para 1.400 calorias (20x70). Coma o que quiser, limitando fibra a 10g/dia. Coma pelo menos 6 vezes ao dia, espaçando calorias uniformemente.
Passo 4: Volte a comer normalmente. Aumente fibra gradualmente 2-3g/dia para prevenir inchaço e desconforto. Se jejuou para perda de peso, coma 15-20% abaixo da necessidade calórica diária para promover perda contínua.