Dieta Baixa em Sódio e Alimentos

Alimentos com Baixo e Moderado Teor de Sódio

Existem muitos alimentos com baixo sódio para escolher. Comer uma dieta de alimentos integrais sem sal extra e conservantes ajudará a manter a ingestão de sódio abaixo de 2.400 mg. Alguns dos alimentos de sódio muito baixo são: arroz, aspargos, claras de ovo, pepinos, ervilhas, rabanetes, maçãs, amoras, legumes, peixes de água doce, cordeiro, peru, salmão, macarrão, trigo integral em flocos e queijo suíço. Alimentos com teor moderado de sódio são: flocos de milho, queijo cheddar, leite desnatado, iogurte e queijos com baixo teor de gordura.

Alimentos com Alto Teor de Sódio

Alguns dos alimentos naturais que são altos em sódio são: pão, queijo americano, atum enlatado em água, frutos do mar, presunto, amendoins, anchovas, peixe defumado, presunto e beterraba. Realçadores de sabor como molho de soja, molho inglês e ketchup são altos em sódio. Condimentos como picles, azeitonas e chucrute em salmoura também contêm altas quantidades de sódio. Muitos desses alimentos têm numerosas vitaminas e são nutritivos, mas devem ser usados com moderação por aqueles que desejam uma dieta baixa em sódio.

Formas de Reduzir Sódio

Uma das principais formas de evitar sódio é verificar rótulos nos alimentos pela quantidade incluída. Evite comer em estabelecimentos de fast-food, e quando estiver jantando fora, peça sua comida para ser servida sem molhos ou temperos. A maioria dos alimentos embalados contém conservantes e realçadores de sabor, que se traduzem em altas quantidades de sódio. Desfrutar de uma dieta saudável de frutas frescas, vegetais, frango, peixe e carne garantirá que você permaneça dentro dos limites de uma ingestão segura de sódio.

Diretrizes da FDA para Rótulos de Sódio

A FDA estabeleceu diretrizes para quantidades de sódio em alimentos. Livre de sódio é menos de 5 miligramas de sódio por porção. Muito baixo sódio é 35 miligramas ou menos por porção. Baixo sódio é 140 miligramas ou menos por porção. Sódio reduzido significa que o sódio é reduzido em pelo menos 25%.