Lista de carboidratos sem glúten

Se você recentemente começou uma dieta livre de glúten, pode parecer que todos os carboidratos estão fora dos limites em primeiro lugar. Na realidade , a abundância de carboidratos sem glúten existe - você só precisa evitar os grãos que contêm glúten de trigo , centeio e cevada e todos os alimentos ou ingredientes feitos a partir deles . Mas, você ainda pode comer carboidratos de forma segura a partir de outros grãos , frutas e legumes . Grãos sem glúten

Mesmo que você precisa evitar algumas grandes grãos em uma dieta livre de glúten , você ainda pode comer uma variedade de outros grãos que fornecem carboidratos. Quinoa , arroz integral , amaranto, milho, sorgo , trigo e aveia maioria são seguros para comer em uma dieta livre de glúten , de acordo com Celiac.com . Você também pode ter farinhas feitas a partir desses grãos e usá-los para assar pães e bolos , panquecas e waffles ou no lugar de uma farinha que contém glúten nas receitas.

Frutas

Whole frutas é outra forma segura e nutritiva para obter carboidratos em uma dieta livre de glúten. Frutas contém a frutose carboidratos , ou açúcar de fruta , glicose e fibra em quantidades variadas . Aditivos podem conter glúten , desde que o fruto não está em um xarope ou molho e não tem sabores ou ingredientes adicionados , é seguro para comer. Tente incorporar bananas, maçãs , laranjas, uvas , pêssegos, ameixas , cerejas e frutas em sua dieta por carboidratos sem glúten.

Legumes

Você pode também comer com segurança vegetais como fonte de carboidratos ao seguir uma dieta livre de glúten. Alguns vegetais fornecem mais carboidratos por porção do que outros. Vegetais ricos em amido fornecer a maioria dos carboidratos e as batatas, abóbora , feijão, ervilhas e milho , de acordo com a Universidade de Illinois Extensão . Além de amido, vegetais fornecem fibras alimentares para ajudar a manter a sua saúde digestiva .

Laticínios

Embora não seja uma fonte rica em hidratos de carbono, os produtos lácteos são naturalmente sem glúten livre e conter um pouco de açúcar na forma de lactose , ou açúcar do leite . Você pode beber leite ou comer iogurte para obter carboidratos de laticínios. O conteúdo total de carboidratos de produtos lácteos varia de cerca de 11 gramas por porção de 17 gramas por porção. Se iogurte tem adição de açúcar ou frutas , o conteúdo de carboidratos aumenta. Escolhendo versões com pouca gordura desses alimentos ajuda a limitar a sua ingestão de calorias e gordura saturada.

Açúcares

Açúcares não são algo que você deve procurar para incluir em seu cotidiano dieta , como comer um monte deles pode levar ao grão de peso, problemas dentários e má nutrição. A América Heart Association sugere homens limitar a sua ingestão de açúcar adicionado a 9 colheres de chá por dia e as mulheres não consomem mais de 6 colheres de chá por dia. Enquanto os adoçantes não são os melhores para a sua saúde, eles são fontes de glúten de carboidratos . Você pode consumir com segurança açúcar, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro , mel, xarope de bordo e agave em uma dieta livre de glúten.