A frase original—"Beriberi é raro no Ocidente, pois atualmente a dieta média é boa"—carece de uma vírgula necessária antes da oração subordinada.
"Beriberi é raro no Ocidente, pois atualmente a dieta média é boa."
Use uma vírgula antes de uma oração subordinada (começando com porque, desde que) quando ela segue a oração principal e expressa uma razão distinta. Isso melhora a legibilidade e esclarece a relação causal.
Nota: No uso moderno, a vírgula antes de orações com porque é frequentemente omitida se a oração for essencial ao significado, mas com porque e desde que indicando razão, uma vírgula é padrão.