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Dieta Mediterrânea

Dieta Mediterrânea: Saúde Cardíaca e Longevidade

Dieta mediterrânea é mistura saudável para coração de peixe, vegetais, leguminosas e grãos integrais, com vinho tinto e azeite desempenhando papel menor mas importante. Países que seguem, com variações regionais: França, Itália, Espanha e Grécia. Franceses comem dieta rica em queijos gordurosos e álcool sem efeito negativo. Propensão francesa à magreza conhecida como "paradoxo francês".

Efeitos na Saúde

Pesquisa mostrou que dieta mediterrânea típica reduz doença cardiovascular e até risco de Alzheimer. Segundo Mayo Clinic, análise recente de 1,5 milhão de adultos mostrou que seguir dieta mediterrânea associado a risco reduzido de doença cardíaca, câncer, Parkinson e Alzheimer. Maioria organizações médicas agora encoraja adultos saudáveis a seguir dieta tipo mediterrânea para prevenir doenças crônicas.

Componentes Básicos

Ideia do movimento "slow food" evoluiu na Itália, em total acordo com princípios mediterrâneos. Encorajados a: comer carne vermelha raramente, beber vinho com moderação, usar azeite em vez de manteiga, usar muitas ervas/especiarias em vez de salgar pesado, comer peixe e aves pelo menos 2x/semana, comer principalmente alimentos vegetais: frutas, vegetais, grãos integrais, leguminosas e nozes. Dieta enfatiza aproveitar refeições devagar, usar gorduras saudáveis com pouco açúcar.

Benefícios ao Colesterol

Dieta mediterrânea ligada a níveis menores de LDL ("mau") colesterol, que se deposita em artérias. Pode ser porque basicamente sem gorduras trans e menores níveis de gorduras animais. Pão mergulhado em azeite, não passado com manteiga como no Reino Unido e EUA. Dieta rica em frutas/vegetais antioxidantes também muito saudável para coração.

Dicas para Funcionar Para Você

Dieta mediterrânea facilmente adaptada nos EUA. Substitua peixe e aves por carne vermelha. Evite carnes como bacon e linguiça, ricas em gordura e frequentemente defumadas. Para peixe: atum fresco ou em água, truta, salmão, cavala e arenque. Evite peixe frito. Escolha azeite ou canola sobre manteiga. (Margarina carregada com gorduras trans não saudáveis.) Nozes como nozes e amêndoas bons lanches. Se bebe vinho tinto, mantenha ~150ml/dia mulheres e 300ml homens. Mais que isso aumenta risco de problemas saúde, incluindo câncer. Alho, base em países mediterrâneos, excelente para sistema imunológico, e pensado como redutor de colesterol.