Queijo Cheddar e Glúten: É Seguro para Celíacos e Sensibilidade ao Glúten?

Queijo cheddar natural é sem glúten. É feito de leite, culturas, coalho, sal — nenhum ingrediente contendo glúten.

Exceções a Observar:

• Variedades saborizadas (cheddar-cerveja, defumado com malte)
• Produtos de queijo processado/cremes (podem conter espessantes à base de trigo)
• Queijo ralado com agentes antiapelante (verifique o rótulo — geralmente amido de batata/milho, mas verifique)
• Contaminação cruzada em instalações que processam trigo

Para Celíacos/Sensibilidade ao Glúten

• Escolha blocos rotulados "sem glúten"
• Rale você mesmo
• Verifique com o fabricante se for altamente sensível

O queijo é geralmente seguro em uma dieta sem glúten — apenas leia rótulos em formas processadas.