Dieta Spartan é programa de estilo de vida enfatizando alimentos não processados, desintoxicação e exercício. Nome vem da antiga cidade-estado mediterrânea, Esparta, cujo povo vivia por regime austero.
Alimentos enfatizados pela dieta Spartan incluem comidas típicas gregas e mediterrâneas: azeite, alho, grãos integrais, figos, maçãs, uvas, etc. Ênfase em alimentos integrais, não processados, consumidos com moderação. Plano não inclui carne de nenhum animal domesticado ou qualquer produto não orgânico.
Dieta enfatiza redução calórica para saúde. Criadores, escritora de saúde Amira Elgan e marido Mike, sugerem que dieta com calorias reduzidas promove não só perda de peso mas outros benefícios, como maior longevidade. Dieta promove nunca comer até saciedade total e sentir fome entre cada refeição em geral.
Além de mudanças na dieta, programa Spartan enfatiza outras mudanças de estilo de vida. Atletismo fortemente enfatizado, junto com viver estilo de vida simples.
Deve-se notar que, embora pesquisa atual apoie existência de alguns benefícios de dietas com restrição calórica, esta pesquisa está longe de completa. Existem também riscos em dietas com restrição calórica. Além disso, originadores do programa apresentam versão algo romantizada da vida como espartano antigo e não são profissionais de saúde licenciados.