Toxinas e químicos, potencialmente prejudiciais e que podem causar danos severos ao corpo, estão se tornando abundantes na maioria dos alimentos pelo mundo. Com a ajuda de técnicas e programas de dieta, toxinas podem ser eliminadas do sistema para melhorar funções corporais e saúde geral. Existem algumas técnicas comuns de desintoxicação, todas exigindo dieta regulada e/ou jejum.
Uma desintoxicação com água é eficaz para jejum curto ou longo e pode ser estendida de 1 a 40 dias. Um jejum de água de 10 dias é o mais comum e causa a mesma perda de peso de um jejum de suco de 30 dias, além de remover toxinas rapidamente. Ao fazer desintoxicação com água, recomenda-se comer apenas vegetais e frutas cruas, bem como sucos, na semana anterior, e incluir 2 ou 3 dias de jejum de suco após o jejum de água. A melhor água para desintoxicação é destilada, embora água de nascente e filtrada também sirvam. Nenhum alimento pode ser comido durante a desintoxicação com água, exigindo grande disciplina física e mental. Tonturas e desmaios podem ocorrer; respire fundo para ativar o coração antes de atividade física.
Uma desintoxicação monodieta requer que a pessoa coma apenas um alimento por um período, geralmente uma semana. Como o corpo foca em digerir apenas um tipo de alimento, concentrará sua energia restante em reparar sistemas internos e eliminar resíduos e toxinas. A monodieta é tipicamente baseada em frutas, como comer apenas maçãs ou apenas uvas por uma semana. A vantagem é que não é jejum completo, o que reduz potencial de reações extremas ao processo.
Uma desintoxicação por quelatação introduz elementos no corpo que ajudam a eliminar mercúrio e metais pesados. Clorela, uma forma de alga, é um agente desintoxicante natural que trabalha para livrar algumas das toxinas mais prejudiciais na corrente sanguínea, incluindo mercúrio. Pequenas doses de Clorela são recomendadas para iniciar, podendo aumentar gradualmente conforme o corpo se acostuma. Outros alimentos para quelatação incluem coentro (remove mercúrio), coriandro (elimina mercúrio e chumbo) e alho.
Níveis de acidez e alcalinidade no corpo podem contribuir para acúmulo de toxinas, danificando células e aumentando radicais livres na corrente sanguínea. Uma desintoxicação com dieta alcalina requer consumo de alto nível de alimentos alcalinizantes comparados a alimentos formadores de ácido e requer suplemento de tamponamento de pH. Alimentos alcalinos típicos incluem alface, cenoura, ervilha, abacate, maçã, amêndoa e tofu.