Alimentação Macrobiótica: Princípios e Benefícios

A alimentação macrobiótica, um plano de dieta que se originou no Japão, está sintonizada com filosofias de vida "verde". Se você seguir tal dieta, escolherá alimentos que são saudáveis para o coração e baixos em produtos animais, bem como sazonais e locais.

Tipos de Alimentos

Uma dieta macrobiótica consiste em frutas, vegetais, alimentos de soja fermentados como missô e tempeh, azeite de oliva extra virgem, grãos integrais e leguminosas. Esta dieta pode ser vegana ou extremamente baixa em produtos animais, pois a proteína pode vir de leguminosas e produtos de soja. Pequenas quantidades de peixe, no entanto, são permitidas na dieta.

Como Comer

A filosofia de uma dieta macrobiótica envolve respeitar o meio ambiente, e as pessoas e animais que o compartilham. Comedores macrobióticos fazem todo esforço para escolher alimentos sazonais, cultivados localmente em seu estado mais natural, comendo devagar e mastigando bem. Consumir alimentos excessivamente condimentados não é recomendado, e suplementos vitamínicos são desaprovados.

Benefícios

A alimentação macrobiótica acredita-se que previna câncer e outras doenças crônicas, pois a dieta é baixa em gordura e toxinas, e rica em nutrientes.