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Ideias de Café da Manhã Low-Carb e Low-Fat

Alimentos ricos em carboidratos (pão, panquecas, xarope, biscoitos com molho) podem fazer café da manhã gostoso, mas excesso causa ganho de peso e complicações. Bacon, ovos, presunto, grits também tentam, mas gordura excessiva traz problemas similares. Quem segue low-carb + low-fat precisa de plano melhor para a primeira refeição.

Convertendo o Clássico

Em vez de fritar bacon na própria gordura, coloque tiras de bacon de peru (mais magro) em assadeira grelhada e leve ao grill por pouco tempo. Gordura escorre pelas ranhuras. Limite a 2 tiras (em vez de 4-5). Para ovos: elimine colesterol das gemas fazendo omelete só de claras. Sirva com torrada integral e margarina light.

Café da Manhã Sem Pão

Torradas, biscoitos, panquecas, waffles = altos carboidratos; coberturas, molhos, xaropes = açúcar/gordura. Elimine. Cubra 1 xícara iogurte natural/baunilha light com 1 c.s. granola. Sirva com fatias de banana ou maçã. Se pão for indispensável: 1 fatia pão integral + margarina light.

Café da Manhã no Liquidificador

Substitua fast-food drive-thru por smoothie caseiro. Prepare ingredientes na véspera; manhã: bata rápido. Congele banana em quartos + 1 xícara morangos/framboesas (ou ambos) em saco plástico. Manhã: bata com 2-3 xícaras leite de soja/arroz. Se quiser doce: 1 c.chá mel. Frutas congeladas funcionam; saco de berries mistos dá alto antioxidante.

Vegetais no Café da Manhã

Frutas fazem parte de dieta equilibrada e adoçam, mas têm carboidratos. Torne café mais salgado, menor em carboidratos/gorduras, adicionando vegetais e reduzindo frutas. Rale abobrinha, junte a omelete de claras. Sirva com tomate fatiado + manjericão fresco picado. Polvilhe cebolinha na omelete: café low-carb, low-fat, cheio de sabor.