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Problemas de Saúde Associados às Dietas Low-Carb

Fraqueza e Fadiga

Os carboidratos fornecem energia ao organismo. Ao iniciar uma dieta low-carb, a redução de carboidratos pode causar fraqueza e fadiga não intencionais. Grande parte dos adeptos relata falta de energia e dificuldade para realizar tarefas físicas antes fáceis. Há relatos de exaustão clínica grave. Defensores alegam que é uma fase passageira, mas um estudo do pesquisador dinamarquês Arne Astrup, publicado no Lancet (setembro de 2004), mostrou que um número considerável de pessoas experimenta esses sintomas durante todo o período da dieta.

Falta de Nutrientes Adequados

Outro problema decorre da ingestão insuficiente de nutrientes. Muitos focam excessivamente em carnes magras ricas em proteína em detrimento de vegetais. Certos vegetais — batatas, arroz, milho — são eliminados pela definição da dieta. A falha em consumir nutrientes essenciais encontrados nos vegetais leva a maior incidência de gripes e pode comprometer o sistema imunológico.

Cetoacidose

Uma dieta low-carb pode alterar a acidez sanguínea, levando à cetoacidose. O efeito líquido é a perda óssea, especialmente preocupante para mulheres já em risco com o avanço da idade. Em casos raros, a condição torna-se tão severa que a acidez do sangue ameaça a vida.

Problemas Cardíacos e Doenças

Dietas low-carb, que acabam sendo ricas em carne vermelha, parecem ter efeito seriamente negativo no sistema cardiovascular. Evidências sugerem maior incidência de doenças cardíacas. O risco não vem da eliminação dos carboidratos em si, mas da substituição por grandes quantidades de carne vermelha.

Aviso

Quem considera uma dieta low-carb — ou qualquer outra — deve consultar um médico ou profissional de saúde qualificado antes de iniciar. Mudanças significativas na alimentação podem ter efeitos negativos, melhor prevenidos com acompanhamento médico.