Popular em dieta no-carb. Zero carbs, mata vontade de doce. Atenção: nenhum valor nutricional além de surpreendentemente alta proteína. Corantes/aromas artificiais não recomendam consumo diário. 1 porção algumas vezes/semana ok. Apenas 10 calorias por porção.
Base da Atkins (high-protein/low-carb). Todos jerky são low-carb, mas zero-carb é mais raro. Pemmican Jerky Co. e Wild Ride oferecem zero-carb beef jerky. Cuidado: alto sódio e nitratos conservantes. Não para consumo diário/prodigioso.
A maioria low-carb, poucas zero-carb. 5 queijos com menor contagem: Monterey Jack, cheddar, fontina, muenster, gruyere (0,1-0,2g carbs). Se comer queijo puro não atrai, rale sobre alface/rabanete com molho azeite/vinagre – salada ainda carb-neutra.