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Principais Alimentos Anti-inflamatórios: Reduza a Inflamação Naturalmente

Introdução

A inflamação é a primeira resposta do corpo a infecções ou dor, mas, segundo pesquisa do Dr. Frank K. Leung (membro do American College of Endocrinology e médico certificado por Harvard), certos alimentos processados podem contribuir para a condição. Dietas ricas em óleos vegetais refinados ou hidrogenados (margarina, batatas fritas) e açúcares refinados são os culpados quando se trata de causas alimentares de inflamação. Em contrapartida, outros alimentos — vegetais, frutas, especiarias e algumas carnes — têm efeito anti-inflamatório.

Propriedades Anti-inflamatórias

Alimentos que contêm polifenóis (encontrados em vegetais, frutas, ervas e especiarias) e ricos em GLA (ácido gamma-linolênico), presente em carne bovina, suína, frango e gemas de ovo, têm benefícios anti-inflamatórios.

Grupo dos Vegetais

Pense em verdes e folhosos ao buscar vegetais que reduzem inflamação. Repolho, couve, couve-galega, alho-poró e espinafre estão na lista. Brócolis, couve-de-bruxelas, batata-doce e nabo também fornecem nutrientes que combatem a resposta inflamatória.

Frutas que Combatem a Inflamação

Na categoria de frutas, cítricos como laranjas, limas e limões são benéficos. Outros com benefícios curativos: morangos, mirtilos, goiaba, kiwi, abacate e maçãs.

Ervas e Especiarias

Polifenóis são abundantes em ervas e especiarias como manjericão, orégano, salsa, cravo e canela. Se gosta de comida "caliente", está se beneficiando. Pimenta caiena e pimentas chili lideram a lista de especiarias que combatem doenças.

Grupo de Peixes e Carnes

Peixes são ricos em ácidos graxos ômega, com muitos benefícios incluindo combate à inflamação. Bacalhau, alabote, arenque, salmão, atum, pargo e praticamente qualquer peixe são benéficos. Carne suína, frango e gemas de ovo encabeçam a lista de carnes.

Itens Diversos

Além de vegetais, frutas, peixes e carnes, nozes como amêndoas, sementes de girassol, nozes e avelãs têm nutrientes que combatem doenças. Chá verde e azeite de oliva extra virgem também entram na lista.