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Alimentos Low-Carb para Vegetarianos: Tofu, Espinafre, Pimentões, Brócolis e Abacate

Low-Carb Vegetariano é Viável

Vegetarianos também podem seguir low-carb. Fontes não-carnes de proteína + vegetais nutritivos/baixo carb suprem necessidades diárias.

5 Alimentos-Chave

Tofu

Versátil: absorve temperos/marinadas. Sedoso → molhos, smoothies. Firme → frito, assado, sopas, substitui carne.

Espinafre

Cálcio + ferro. Ômega-3 vegetal. No vapor = retém ácido fólico.

Pimentões

Vitaminas A, C, potássio. Variedades: doce/suave a extremamente picante.

Brócolis

Vitamina A, ferro, fibra. Proteína vegetal: 2g / ½ xícara cozido.

Abacate

Beta-sitosterol → colesterol saudável. Substitui manteiga/gorduras saturadas em receitas — textura manteiga na boca.