Como Seguir uma Dieta Sem Grãos e Sem Açúcar (Low-Carb)

Dieta sem grãos e açúcar é low-carb, também restringe frutas, arroz e vegetais amiláceos (Mayo Clinic). Limita carboidratos para baixar insulina, forçando corpo a queimar gordura estocada. Foco em proteínas/gorduras: carnes, vegetais, peixes, ovos.

Passo a passo

1. Escolha uma dieta adequada: Atkins, South Beach, Zone reduzem carboidratos. Use uma ou adapte outra que funcione para você.
2. Planeje refeições: pode repetir ou variar na semana. Planejar reduz chance de comer o que não deve.
3. Elimine de casa tudo com grãos, açúcar, farinha branca: a maioria low-carb não conta fibras e álcoois de açúcar. Lembre-se ao limpar a despensa.
4. Busque apoio social: família/amigos ajudam. Convide alguém para fazer junto, ache grupo local ou fórum online (veja Recursos).
5. Aprenda a cozinhar low-carb: busque receitas com substitutos de farinha e açúcar (veja Recursos).