Como Incluir Laticínios na Dieta Low-Carb

Reduzir ou eliminar carboidratos é método popular, mas como em qualquer dieta, deve-se garantir vitaminas e minerais necessários. Segundo NIH, cálcio ajuda coração, músculos, nervos e fortalece ossos. Laticínios (leite, queijo, creme, iogurte) podem ser altos em carboidratos, mas existem alternativas lower-carb.

Instruções

1. Evite laticínios altos em carboidratos. Leite: até 12g carboidratos por xícara (USDA). Leite condensado adoçado: 166g por xícara — elimine completamente.

2. Prefira queijos duros (suíço, cheddar). Segundo Everyday Health, têm muito cálcio, menos carboidratos que os moles. USDA: cheddar tem metade dos carboidratos de opções ricas como feta ou gorgonzola (até 3g por onça).

3. Escolha iogurtes sem frutas/sabores adicionados que aumentam carboidratos. Iogurte desnatado com pouco ou zero açúcar é boa opção. Iogurte grego (coado mais que o normal) é outra excelente alternativa low-carb.

4. Leia rótulos com atenção. Comparando marcas, achará níveis variados de carboidratos em iogurtes, queijos e outros laticínios. Encontre produtos que se adaptem ao seu estilo low-carb sem abrir mão do que gosta.