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Definição de Comer na Base da Cadeia Alimentar

Os humanos estão no topo da cadeia alimentar, o que significa que comemos praticamente todo tipo de coisa, incluindo animais, vegetais e outros alimentos, tanto naturais quanto processados. Devido a crescentes preocupações ambientais e de saúde em relação às demandas da dieta humana padrão, que exigem grandes fazendas industriais e o consumo excessivo de produtos não saudáveis, existe a ideia de que comer na base da cadeia alimentar pode promover a saúde tanto para si mesmo quanto para o planeta.

A Cadeia Alimentar

A cadeia alimentar é uma sequência que começa com uma espécie da qual nenhuma outra se alimenta. A cadeia traça os elos para o que essa espécie se alimenta e o que a próxima espécie se alimenta, e assim por diante, terminando com uma espécie que não se alimenta de nenhuma outra. Por exemplo, em certos ambientes de lagos, pássaros comem peixes grandes, peixes grandes comem peixes menores, peixes menores comem crustáceos e crustáceos comem algas e plâncton. Em quase todas as situações, os humanos são considerados no topo da cadeia alimentar, pois nos alimentamos de praticamente todas as espécies, enquanto nenhuma espécie se alimenta de nós.

Descendo na Cadeia Alimentar

Os humanos têm dietas fortemente baseadas em outros animais, a maioria dos quais poderia ser considerada mais alta na cadeia alimentar, pois eles também devem se alimentar de algo mais. O conceito de comer na base da cadeia alimentar é pular as espécies nas porções superiores ou médias da cadeia e alimentar-se daquelas na base ou que não se alimentam de outras espécies.

Efeito

Basicamente, como animais como vacas, porcos, galinhas e predadores são considerados mais altos na cadeia alimentar, comer na base da cadeia pode envolver consumir frutas, nozes, vegetais e outros produtos não animais dos quais essas outras espécies também se alimentam. Em resumo, comer na base da cadeia alimentar significa consumir menos produtos animais, ignorando as espécies superiores e comendo o que essas espécies comem. Em vez de comer uma vaca, por exemplo, coma o que a vaca come.

Benefícios

Defensores de comer na base da cadeia alimentar afirmam que a prática leva a consumir maior variedade de alimentos, uma dieta menos cara (já que vegetais costumam ser mais baratos que carne), consumo de menos gorduras saturadas e risco reduzido de comer alimentos contaminados. Similarmente, como criar gado requer terra e produz resíduos, comer na base da cadeia alimentar é dito ser melhor para o meio ambiente em termos de uso da terra e poluição.