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Dieta do Ovo e Laranja: Por Que Não É Nutricionalmente Equilibrada

Dieta que restringe qualquer grupo alimentar maior é insalubre, segundo a nutricionista registrada Rachel Harris, do Westchester Medical Center em Valhalla, Nova York. Dieta consistindo apenas de ovos e laranjas não é nutricionalmente equilibrada, sendo deficiente em vitaminas e minerais que uma dieta balanceada com grãos integrais, proteína magra (laticínios e carnes magras), vegetais, leguminosas, nozes e óleos saudáveis forneceria.

Benefícios Nutricionais (Dos Alimentos Isolados)

Ovos e laranjas são alimentos nutricionalmente densos — quantidades substanciais de vitaminas/minerais proporcionalmente ao tamanho. São acessíveis, baratos e excelentes adições à maioria das dietas.

Ovos: excelente fonte de proteína e vitamina D. Apesar da crença de que gema é insalubre e rica em gordura saturada, é onde a maioria dos nutrientes está. Um ovo tem ~6g proteína, 70 calorias, 5g gordura (inclui quantidades maiores de gorduras mono/poliinsaturadas saudáveis que gordura saturada).

Laranjas: uma das frutas mais nutritivas. Fornecem energia (açúcares naturais), auxiliam digestão (alto teor de fibra) e podem reduzir chances de doença cardíaca, AVC e câncer.

Laranjas com Moderação

USDA recomenda adultos consumir 1½ a 2 xícaras de fruta/dia. Uma porção = 240ml suco 100% laranja ou 1 laranja média. Comer uma laranja ou beber um copo de suco diário é aceitável, mas não ignore outras frutas nutritivas com outros nutrientes essenciais. Laranjas são altamente ácidas — podem causar problemas gástricos ou azia em alguns se consumidas em excesso.

Ovos com Moderação

Ovos devem ser consumidos com moderação, conforme a nova pirâmide alimentar do USDA. Estão no grupo carnes, feijões, aves e nozes: 140g/dia. Embora possa obter todas as porções só de ovos, seria benéfico comer 1-2 porções de ovos além de peixes e nozes.

Limitar a 1-2 porções/dia — uma porção = ~2 ovos médios — é a escolha mais sensata. Café da manhã rico em proteína com ovos ajuda a sentir-se saciado por mais tempo, podendo comer menos ao longo do dia — e possivelmente perder peso.