casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Dietas para Diabéticos

Plano de Refeições para Diabetes: Guia de 30 Dias para Controle do Açúcar no Sangue

Segundo a ADA, 23,6 milhões de adultos e crianças nos EUA têm diabetes. Diabéticos precisam monitorar glicemia para evitar hiperglicemia (glicose alta no sangue). ADA: índice glicêmico (IG) mede como alimentos afetam glicemia. Plano de 30 dias deve consistir de carboidratos que dão energia duradoura, não alimentos com grandes quantidades de glicose.

Frutas

• Todo plano de 30 dias deve incluir certas frutas. Algumas têm IG altíssimo, outras baixíssimo. Plano deve ter saladas de frutas com IG extremamente baixo. Frutas IG <30: toranja, ameixa, ameixa seca, cereja, pêssego. Saladas de frutas ótimas: fibra + IG baixíssimo.

  Evite frutas com IG altíssimo ao criar plano: manga, banana, passas, abacaxi, mamão, figo, sultaninas — IG >50.

Nozes

• Considere adicionar nozes ao plano de 30 dias. Muitas têm IG baixo e são ótimas para lanche no meio do dia. Nozes, castanha de caju, amendoim: IG <30. Nozes são calóricas — não consuma como única comida da refeição. Use como lanche ou em salada.

Vegetais

• Todo plano de 30 dias deve conter grandes quantidades de vegetais. Fibra altíssima + IG astoundingly baixo. Açúcar liberado lentamente na corrente sanguínea pois fibra retarda digestão. Saladas/refeições ricas em fibra mais saciantes, previnem vontade de doces. Pimentão vermelho, vagem, cogumelos, repolho, tomate: IG <20. Inclua saladas de vegetais.

Feijões

• Para saladas mais interessantes, adicione feijões. Feijão branco, lentilha verde/vermelha, feijão manteiga, feijão amarelo: IG <40. Feijões também como lanche ocasional. Todo plano de 30 dias deve ter vegetais, feijões, algumas frutas — IG baixo + fibra alta.